Keto chleb biały tostowy
Spis treści: Składniki • Przygotowanie • Wartości odżywcze • IG i ŁG • Polecane produkty • FAQ
Keto chleb biały tostowy — idealny dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Ma delikatny smak, miękki środek i świetnie sprawdza się jako pieczywo do kanapek lub tostów. Witaj w naszym cyklu #KetoDomowe 💕
🥣 Składniki (na 1 bochenek ok. 500 g)
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Białka jaj | 6 szt. (ok. 300 g) |
| Napój sojowy | 200 ml |
| Woda | 100 ml |
| Błonnik bambusowy | 60 g |
| Majonez | 40 g |
| Mąka kokosowa | 25 g |
| Izolat białka grochu | 25 g |
| Babka jajowata łuska | 10 g |
| Proszek do pieczenia | 7 g |
| Olej kokosowy | 20 ml |
| Olej kokosowy | 20 g |
| Sól | 4 g |
Czas przygotowania: 15 min • Pieczenie: 60–70 min • Porcje: 10 kromek
🧁 Przygotowanie
- W misce połącz: białka, napój sojowy, wodę, majonez, olej i ocet. Wymieszaj dokładnie (trzepaczką lub mikserem)
- W osobnej misce wymieszaj: błonnik bambusowy, mąkę kokosową, izolat białka, babkę jajowatą, proszek do pieczenia i sól.
- Połącz składniki: wsyp suche do mokrych, mieszając mikserem z hakiem. Masa ma być gęsta, ale elastyczna. Jeśli zbyt sucha – dodaj 1–2 łyżki wody.
- Odpoczynek: odstaw na 15–20 minut, by błonnik i babka wchłonęły wodę.
Zamów gotowy chleb keto z naszej piekarni – bez cukru i glutenu, wysyłka 24–48 h.
- Formowanie: przełóż do keksówki (ok. 22–24 cm, wyłożonej papierem), zwilż dłonie i wygładź wierzch
- Pieczenie: 170°C, 60 min
- Studzenie: wyjąć z formy, wystudzić na kratce. Po ostygnięciu przechowywać w chłodni.
📊 Wartości odżywcze (na 100 g — orientacyjne)
| Parametr | Ilość |
|---|---|
| Energia | ~213 kcal |
| Tłuszcz | ~12,7 g |
| Białko | ~16 g |
| Węglowodany ogółem | ~4,5 g |
| Błonnik | ~5,3 g |
| Węglowodany netto (ogółem − błonnik) | ~0 g |
| Sól | ~0,6 g |
Wartości wyliczone szacunkowo na podstawie użytych składników; mogą się nieznacznie różnić w zależności od marki produktów i dokładnych proporcji.
🧮 Indeks glikemiczny (IG) i ładunek glikemiczny (ŁG)
Szacunkowy IG chleba: ≤ 18 (niski), dzięki niskiej zawartości węglowodanów netto i wysokiemu udziałowi błonnika oraz białka.
Przykład dla kromki 50 g: węglowodany netto ≈ 0 g; przy IG=18 → ŁG ≈ (IG × g netto) / 100 = 0,1 — bardzo niski.
🍞 Polecane produkty z Keto Piekarni
-
Keto chleb konopny
24,50 zł Dodaj do koszyka -
Chleb Bezglutenowy na zakwasie 300g
25,90 zł Dodaj do koszyka -
Chleb bezglutenowy 160g
12,90 zł Produkt sezonowy – teraz niedostępny -
Promocja!
KETO bułki bambusowe 10 szt
Pierwotna cena wynosiła: 99,00 zł.69,00 złAktualna cena wynosi: 69,00 zł. Dodaj do koszyka
🛒 Zamów keto wypieki prosto z naszej piekarni!
Wszystkie nasze wypieki powstają z naturalnych składników, bez cukru i glutenu. Wysyłamy w 48 h, pakowane próżniowo — idealne do domu i pracy 💙
Najczęstsze pytania (FAQ)
Jak przechowywać keto chleb?
Do 5 dni w lodówce (po pełnym wystudzeniu i zamknięciu w pojemniku). Można mrozić w kromkach do 2 miesięcy.
Czym zastąpić napój sojowy?
Napój migdałowy lub woda + 1 łyżka śmietanki 30% dla pełniejszego smaku.
Co zrobić, jeśli chleb opada?
Ubij białka na sztywno i delikatnie łącz z masą. Piecz do suchego patyczka i studź na kratce.
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
- Ciasto bezglutenowe ucierane (uniwersalne, miękkie i wilgotne)
- Keto chleb biały tostowy
- Keto chleb z mascarpone
Tagi: #keto #chleb #bezglutenu #ketodomowe #przepis #ketopiekarnia
💛 Spodobał Ci się przepis?
Zobacz nasze gotowe chleby keto – bez cukru i glutenu, wysyłka 24–48 h. Możesz też przejść do innych przepisów z cyklu KetoDomowe.