Opis
🥟 Pierogi Keto z kapustą kiszoną i kurkami (produkt mrożony – bez glutenu, bez cukru)
Składniki:
twaróg pełnotłusty mielony, jaja suszone (proszek jajeczny), woda, błonnik bambusowy, guma guar, kapusta kiszona, kurki świeże, cebula, masło klarowane,
sos sojowy bezglutenowy (woda, ziarno soi, sól morska, ocet spirytusowy), sól, pieprz czarny mielony.
Alergeny: jaja, mleko, soja. Może zawierać śladowe ilości orzechów, orzechów ziemnych, sezamu i soi.
⚖️ Wartości odżywcze (100 g produktu surowego – przed ugotowaniem)
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Energia | 176 kcal |
| Tłuszcz | 12,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,3 g |
| Węglowodany | 1,4 g |
| w tym cukry | 0,7 g |
| Błonnik | 3,1 g |
| Białko | 8,8 g |
| Sól | 0,6 g |
| Węglowodany netto | ~1,4 g |
| IG (indeks glikemiczny) | ~22 (niski) |
| IŁ (ładunek glikemiczny) | ~0,3 (bardzo niski) |
🍳 Sposób przygotowania
Produkt mrożony – nie rozmrażać przed gotowaniem.
Wkładać bezpośrednio do wrzącej, osolonej wody.
Gotować przez 6–7 minut od wypłynięcia.
Po ugotowaniu można podać od razu lub podsmażyć na złoto na maśle klarowanym.
🧊 Przechowywanie i wysyłka
Przechowywać w temperaturze –18°C lub niższej.
Produkt jest surowy, mrożony i wymaga obróbki termicznej przed spożyciem.
Jeśli podczas transportu pojawi się częściowe rozmrożenie:
• nie zamrażać ponownie w stanie surowym,
• przechowywać w lodówce (0–4°C) i ugotować w ciągu 24 godzin.
Po ugotowaniu pierogi można ponownie zamrozić – są wtedy daniem gotowym po pełnej obróbce termicznej.
💡 Charakterystyka
Bez glutenu • Bez cukru • Keto • Niski IG • Ręcznie lepione • Z kiszoną kapustą i świeżymi kurkami •
Stabilne keto ciasto na jajach suszonych • Idealne do wysyłki mrożonej.
❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę ponownie zamrozić pierogi, jeśli się rozmrożą w transporcie?
Nie. Jeśli produkt surowy częściowo lub całkowicie się rozmrozi, nie wolno zamrażać go ponownie.
Należy przechowywać w lodówce (0–4°C), ugotować w ciągu 24 h i spożyć po obróbce termicznej.
2. Czy mogę ponownie zamrozić pierogi po ugotowaniu?
Tak. Po ugotowaniu pierogi są daniem gotowym – można je ponownie zamrozić i przechowywać jak zwykłe mrożonki domowe.
3. Dlaczego używacie jaj suszonych zamiast świeżych?
Jaja suszone (proszek jajeczny) to naturalne jaja kurze, które zostały pasteryzowane i delikatnie wysuszone.
Zapewniają:
• wyższe bezpieczeństwo mikrobiologiczne w porównaniu do jaj świeżych,
• minimalizację ryzyka bakterii typu Salmonella,
• stabilną, powtarzalną jakość ciasta w każdej partii,
• lepsze zachowanie struktury w produktach mrożonych i wysyłkowych,
• naturalny skład bez dodatków.
To rozwiązanie profesjonalne, stosowane w piekarniach rzemieślniczych i produkcji premium.
4. Czy pierogi są odpowiednie dla diety keto?
Tak. Mają ok. 1,4 g węglowodanów netto w 100 g i są przygotowane bez mąk glutenowych oraz bez cukru.
5. Jak najlepiej odgrzać ugotowane i zamrożone pierogi?
Najlepiej na parze lub podsmażyć na maśle klarowanym.
Można też podgrzać delikatnie w mikrofalówce.
———————————–
NASZE WYPIEKI są bezglutenowe. Na Piekarni nie używamy surowców z glutenem oraz należymy do Menu BEZ GLUTENU https://menubezglutenu.pl/lokal/keto-piekarnia-mielec/
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.