🥟 Pierogi Keto z kapustą kiszoną i kurkami (produkt mrożony – bez glutenu, bez cukru) 300g
Składniki:
twaróg pełnotłusty mielony, jaja suszone (proszek jajeczny), woda, błonnik bambusowy, guma guar, kapusta kiszona, kurki świeże, cebula, masło klarowane,
sos sojowy bezglutenowy (woda, ziarno soi, sól morska, ocet spirytusowy), sól, pieprz czarny mielony.
Alergeny: jaja, mleko, soja. Może zawierać śladowe ilości orzechów, orzechów ziemnych, sezamu i soi.
⚖️ Wartości odżywcze (100 g produktu surowego – przed ugotowaniem)
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Energia | 176 kcal |
| Tłuszcz | 12,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,3 g |
| Węglowodany | 1,4 g |
| w tym cukry | 0,7 g |
| Błonnik | 3,1 g |
| Białko | 8,8 g |
| Sól | 0,6 g |
| Węglowodany netto | ~1,4 g |
| IG (indeks glikemiczny) | ~22 (niski) |
| IŁ (ładunek glikemiczny) | ~0,3 (bardzo niski) |
🍳 Sposób przygotowania
Produkt mrożony – nie rozmrażać przed gotowaniem.
Wkładać bezpośrednio do wrzącej, osolonej wody.
Gotować przez 6–7 minut od wypłynięcia.
Po ugotowaniu można podać od razu lub podsmażyć na złoto na maśle klarowanym.
⚠️ Informacja dotycząca rozmrożenia i ponownego mrożenia
| Jeżeli produkt dotrze rozmrożony | Należy niezwłocznie poddać go obróbce termicznej (ugotować) i spożyć po przygotowaniu. |
| Czego nie wolno robić | Nie zamrażać ponownie produktu surowego po rozmrożeniu. |
| Co jest dopuszczalne | Dopuszcza się zamrożenie produktu po ugotowaniu, jako gotowego dania, po szybkim schłodzeniu i przechowywaniu w temp. –18°C. |
💡 Charakterystyka
Bez glutenu • Bez cukru • Keto • Ręcznie lepione • Z kiszoną kapustą i świeżymi kurkami •
Stabilne keto ciasto na jajach suszonych • Idealne do wysyłki mrożonej.
❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę ponownie zamrozić pierogi, jeśli się rozmrożą w transporcie?
Nie. Jeśli produkt surowy częściowo lub całkowicie się rozmrozi, nie wolno zamrażać go ponownie.
Należy przechowywać w lodówce (0–4°C), ugotować w ciągu 24 h i spożyć po obróbce termicznej.
2. Czy mogę ponownie zamrozić pierogi po ugotowaniu?
Tak. Po ugotowaniu pierogi są daniem gotowym – można je ponownie zamrozić i przechowywać jak zwykłe mrożonki domowe.
3. Dlaczego używacie jaj suszonych zamiast świeżych?
Jaja suszone (proszek jajeczny) to naturalne jaja kurze, które zostały pasteryzowane i delikatnie wysuszone.
Zapewniają:
• wyższe bezpieczeństwo mikrobiologiczne w porównaniu do jaj świeżych,
• minimalizację ryzyka bakterii typu Salmonella,
• stabilną, powtarzalną jakość ciasta w każdej partii,
• lepsze zachowanie struktury w produktach mrożonych i wysyłkowych,
• naturalny skład bez dodatków.
To rozwiązanie profesjonalne, stosowane w piekarniach rzemieślniczych i produkcji premium.
4. Czy pierogi są odpowiednie dla diety keto?
Tak. Mają ok. 1,4 g węglowodanów netto w 100 g i są przygotowane bez mąk glutenowych oraz bez cukru.
5. Jak najlepiej odgrzać ugotowane i zamrożone pierogi?
Najlepiej na parze lub podsmażyć na maśle klarowanym.
Można też podgrzać delikatnie w mikrofalówce.
Informacje dla osób z Celiakią
Informacja dla osób z celiakią
| Zakład | Prowadzimy produkcję w standardzie bezglutenowym (dedykowane środowisko produkcyjne bez użycia surowców zawierających gluten). |
| Sprzęt / proces | Wypieki przygotowywane są na sprzęcie wykorzystywanym do produkcji bezglutenowej, zgodnie z procedurami ograniczającymi ryzyko zanieczyszczeń. |
| Certyfikacja | Uczestniczymy w programie Menu Bez Glutenu Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. |
| Surowce | Stosujemy surowce oznaczone jako bezglutenowe zgodnie z deklaracjami producentów; w przypadku surowców naturalnie bezglutenowych opieramy się na składzie i informacjach producenta. |
Informacje o produkcie
| Charakter | Produkt rzemieślniczy – wykonywany ręcznie w małych partiach, przygotowywany pod zamówienie. |
| Wygląd i gramatura | Ze względu na ręczne wykonanie oraz naturalne różnice surowców i procesu mogą wystąpić niewielkie różnice w wyglądzie, strukturze oraz masie produktu w granicach dopuszczalnych tolerancji. |
| Dostępność | Produkujemy w ograniczonych, małych partiach. |
Podane wartości odżywcze stanowią wartości średnie w rozumieniu Rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Zostały obliczone na podstawie receptury oraz danych przekazywanych przez dostawców surowców. Ze względu na naturalną zmienność składników oraz możliwe różnice w wilgotności produktu, parametry odżywcze mogą nieznacznie różnić się pomiędzy partiami. Wiążące są informacje podane na etykiecie konkretnej partii produktu.
Warunki przechowywania i wysyłki
| Warunki | Produkt traktujemy jako chłodniczy – po odbiorze przesyłki należy go niezwłocznie umieścić w lodówce (2–8°C). |
| Opakowanie | Wysyłamy w opakowaniu termoizolacyjnym z wkładem chłodzącym, których celem jest spowolnienie wzrostu temperatury produktu w trakcie transportu. |
| Ważne | Opakowanie nie gwarantuje utrzymania temperatury chłodniczej (2–8°C) podczas dostawy kurierskiej ani w paczkomacie; czas transportu oraz warunki przechowywania przesyłki przez operatora logistycznego pozostają poza kontrolą producenta. W przypadku opóźnionego odbioru przesyłki, długotrwałego przebywania produktu poza warunkami chłodniczymi lub nieprawidłowego przechowywania po odbiorze producent nie ponosi odpowiedzialności za jakość, trwałość ani bezpieczeństwo produktu. |
Produkty mrożone: wysyłamy jako mrożone, jednak w transporcie/paczkomacie nie gwarantujemy utrzymania temperatury mroźniczej (-18°C). Po odbiorze przesyłki produkt należy niezwłocznie umieścić w zamrażarce. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.
Michał (zweryfikowany) –
Super pierogi. Bardzo dobra alternatywa dla lubiących pierogi. Polecam
Alina –
Pycha, przyjechały aż do lublina, wciąż zamrożone, pyszne 😍 dziękuję